Nos Cartes
Découvrez l'ensemble de nos cartes : cuisine de saison, sélection de vins, cocktails créatifs et bien plus encore.
Entrées
2 assiettes par personne si vous ne prenez pas de plat
Poutargue
Huile d'olive et cebettes
Poêlée de seiches en persillade
Salade
Ceviche de daurade royale
Leche de tigre aux fruits de la passion
Nos panisses marseillais
Sauce aïoli
Tartare de veau aux huîtres Gillardeau
Assiette de 6 huîtres
Gillardeau N°3
Gravlax aux fruits rouges de maigre
Avocats grillés / Purée de clémentine
Carpaccio de poulpe de roche
Vierge acidulée / Copeaux de parmesan
Plats
Bouillabaisse de poissons du jour
Pommes de terre safranées / Rouille et croûtons
Poisson entier selon arrivage
Purée de patates douces / Légumes du moment — Pour 1 personne
Pavé de maigre
Crémeux de céleri rave / Tombée d'épinards / Choux de Bruxelles / Jus d'arête corsé
Risotto de poulpe de roche façon paella
Dos de cabillaud
Gnocchis / Patates douces
Côte de cochon label rouge
Frites / Sauce au poivre vert
Magret de canard
Déclinaison de betteraves / Sauce miel de Provence et agrumes
Desserts
Moelleux à la châtaigne
Marmelade clémentine
Tartelette ganache chocolat noir 72%
Clémentines pochées / Meringue
Sablé à la vanille
Ananas rôti sur caramel mou au gingembre / Nougat glacé
Tiramisu
Crème citron et limoncello / Crumble aux agrumes
Glaces artisanales « Tarentina »
Vanille, caramel beurre salé, ananas gingembre, menthe chocolat, fraise menthe, noix de coco, rhum raisin, pistache, mangue, citron
Les prix sont en euros, taxes et service compris. La carte est susceptible d'évoluer selon les arrivages.